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お知らせ
「十日えびす」限定!蔵出し新酒 2011年12月28日
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今年も残すところあとわずかとなりました。皆さま、新年を迎える準備にお忙しいと思いますが、くれぐれも無理はなさいませんように!

さて、年始め1月9日・10日・11日には、商売繁盛を祈願する「十日えびす」のお祭りが行われます。「開門神事福男選び」でも有名な西宮神社は全国のえびす神社の総本社であり、福の神「えべっさん」にお参りされるたくさんの人で賑わいます。
西宮神社のすぐ南にある白鹿本社・戎蔵(えびすぐら)前では、毎年、十日えびすの3日間に特設販売所を設け、お酒はもちろん、蒸したての酒まんや温かい甘酒などを販売しており、来たる2012年も、3日間限定・直接販売のみで特別に蔵出しするお酒を準備中です!
大好評いただきました、ろ過も火入れも施さないしぼったばかりの新酒「六光蔵で一月五日にしぼりました 300ml瓶」を前回同様300本、また、少量仕込のこだわりの大吟醸酒「大吟醸 よい戎 180ml瓶」を100本ご用意する予定。お酒の量が少ないため、小容量瓶でわずかな本数となりますが、ご賞味いただき、ご感想をお聞かせいただけると幸いです。

西宮神社で福を授かったあとは、ぜひ白鹿の特設販売所または白鹿クラシックス売店へおいでください。生まれたてのお酒やこだわりの大吟醸とともに、一同お待ちしております!

▼詳しくは、左の画像をクリックしてくださいね。


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オンラインショップ限定 「鎌ノ風 大吟醸」 2011年12月13日
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好評につき完売いたしました。誠にありがとうございました。

白鹿オンラインショップ限定蔵出しのお酒をご案内いたします。
今回のお酒は、白鹿の蔵人たちが「飲んで旨い大吟醸」を味わっていただきたいという想いで醸した「鎌ノ風(かまのかぜ) 大吟醸 720ml瓶詰」。フルーティな香りがおだやかに漂い、米の旨味が感じられるしっかりとした味わいになるよう仕上げた大吟醸酒です。

酒米の最高峰である兵庫県産の山田錦を割れないように72時間かけてゆっくりと40%まで精米。冷水を使って手洗いで洗米し、秒単位で管理して吸水させた米を力強く蒸し上げました。
じっくりと低温発酵させて香りを引き出し、米をしっかりと溶かすことで米の旨味を引き出しています。

しぼった後、低温で数か月間貯蔵することで角の取れたまろやかな味わいになっていて、今がまさに飲み頃です!

ご予約の受付は2011年12月20日(火)まで。
蔵人たちがこだわって丁寧に育て上げた旨い大吟醸をぜひお楽しみください。

▼ご注文はこちらから▼
白鹿オンラインショップ http://shop.hakushika.co.jp/
 


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