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お知らせ
2015 限定酒 「六光蔵 初しぼり 本醸造原酒」のご案内 2015年01月15日
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2015年新春に白鹿の「六光蔵」にて初めてしぼる「黒松白鹿 六光蔵 初しぼり 本醸造原酒」を販売させて頂くことになりましたのでご案内いたします。

通常2回の火入れを瓶詰め直前に1回だけ火入れをすることで、フレッシュな味わいと原酒ならではのコクを同時にお愉しみいただけるお酒です。まさにこの時期しか味わえない贅沢なお酒となっています。

「黒松白鹿 六光蔵 初しぼり 本醸造原酒」は、本醸造ならではのすっきりとしたのど越しにより、後味を爽やかに引き立たせてくれます。旬の寒ブリなど脂ののった刺身と特に相性が良く、本醸造原酒のしっかりとした旨みと調和します。また、焼いて甘みの増した焼きガニなど、素材そのもののリッチな旨さを一層増してくれます。
是非この時期ならではの旬の食材と一緒に贅沢にお愉しみください。

数量6,000本限定です。蔵元直営の「白鹿クラシックス」やオンラインストアの「おづショップ」でも販売しております!

◆ニュースリリースこちら


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おづKyoto-maison du sake-酒文化セミナー「フランス人シェフからのもうちょっと贅沢な酒と食の分け前セミナー」開催 2015年01月09日
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2015年1月9日(金)おづKyotoにて、「トゥールジャルダン」パリ本店元副料理長、「トゥールダルジャン東京」で元料理長を務めたフレンチの巨匠、ドミニク・コルビ氏による、日本酒があると美味しさにもっと楽しさが加わることをテーマにしたセミナーを開催しました。フレンチ割烹スタイルでの新しい日本酒と料理の愉しみ方です。

前回も好評を博したドミニク・コルビ氏の酒文化セミナーは、今回新たに「フレンチ割烹」をテーマに、炙りマグロや甘鯛など、日本の食材に由来するコルビ氏ならではのオリジナルフレンチが提供されました。日本酒があると美味しさにもっと楽しさが加わる「フレンチ割烹」という新しいスタイルの料理に。参加者の方全員が思わず美味しさと酒と食のインテリジェンスを愉しまれました。コルビ氏から日本酒がある方がおいしく愉しくなる食の話や、酒粕を使ったスイーツも振る舞われるなど、新たな日本酒の魅力を体感できるセミナーとなりました。


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2015 宵えびすレポート 2015年01月09日

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▲下の写真、中央が杜氏の壱岐です

本日、西宮神社の十日えびす大祭が始まり、白鹿「戎蔵」の特設販売所も無事オープンいたしました!
昼間は雨が降ったりやんだりしていましたが、夜になって天気も落ち着き、お参りを終えて福笹を授かった方、これからお参りに行かれる方などたくさんのお客様で賑わい、あたたかい粕汁や甘酒、蒸したての酒まんなどを楽しまれています。

そして、本日9日の「宵えびす」では、十日えびす3日間限定の蔵出し新酒「一月五日にしぼりました」「もち米四段 本醸造 にごり酒」の説明と試飲販売のために、「一月五日にしぼりました」の首掛けの文字を書いた白鹿の杜氏・壱岐が自ら店頭に立ってくれています!
十日えびすのために蔵人が丹精込めてつくったお酒は、どちらも数量限定売切れ御免ですので、どうぞお早めにお求めくださいませ。

白鹿の特設販売所は、あさって11日まで、お買得な商品や限定品をご用意して営業しております。
皆様のお越しを心よりお待ちしております!

◆販売場所・営業時間
白鹿本社前「戎蔵」特設販売所…10:00-21:00
白鹿クラシックス売店…10:00-19:00
※「にごり酒」は白鹿クラシックスでの販売はありませんのでご注意ください。

 


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新春 「十日えびす」限定!蔵出し新酒 2015年01月07日
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  ▲詳しくは上の画像をクリック!

今年もいよいよ「十日えびす」の季節がやってきました。

来たる1月9日から3日間、全国のえびす神社の総本社・西宮神社では商売繁盛を祈願するお祭り「十日えびす」が行われます。
9日は「宵えびす」、10日は「本えびす」、11日は「残り福」と呼ばれ、毎年福の神「えべっさん」にお参りされるたくさんの方で賑わいます。

西宮神社の南側にある白鹿・戎蔵前でも毎年特設直売所を設け、十日えびすの3日間に限ってお酒や酒粕、蒸したての酒まん、温かい粕汁や甘酒などを販売しています。

2015ebisu.jpgちょうど今、白鹿ではその準備の真っ最中ですが、毎年大好評をいただいております十日えびす限定の特別な新酒も、あとは販売を待つばかりとなりました!

今回は、「六光蔵でしぼりました 300ml瓶」を800本と、「もち米四段 本醸造 にごり酒 300ml瓶」を200本ご用意いたしました。毎年10日には売り切れてしまうため、今年はなんとしても11日の「残り福」まで販売しよう!と、どちらのお酒とも蔵人が作業できうる限りの本数を作ってもらいました。

どちらも、汲み上げてから瓶詰まで手作業で手間ひまかけて仕上げるため数に限りがございますが、ふだんは蔵でしか飲めない、白鹿の新酒のフレッシュな味わいを皆さまにお楽しみいただければ幸いです。

西宮神社にお参りのついでに、ぜひお立ち寄りくださいませ。白鹿社員一同、皆さまのお越しをお待ちしております!

◆販売日
2015年1月9日・10日・11日の3日間限定 

◆価格・本数
「六光蔵で一月五日にしぼりました 300ml瓶」 1000円(税込) 800本限定
「もち米四段 本醸造 にごり酒 300ml瓶」 1000円(税込) 200本限定
※限定品につき、売り切れの際はご容赦ください。

◆販売場所・営業時間
白鹿本社前特設販売所…10:00-21:00
白鹿クラシックス売店…10:00-19:00
※「にごり酒」は白鹿クラシックスでの販売はありませんのでご注意ください。


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平成26年度 白鹿特別酒蔵見学会 参加者募集! 2015年01月07日

毎年好評の「白鹿特別酒蔵見学会」を、本年度も行います。
普段は一般公開されていない白鹿の醸造蔵「六光蔵」の見学や樽の菰巻き実演見学、きき酒大会に酒ミュージアム見学など盛りだくさんの内容です!蔵でしか飲めないしぼりたてのお酒の試飲もお愉しみいただけます!
是非この機会にご参加ください!
お申込みの締切は各見学日の3週間前です。応募多数の場合は抽選となります。
 

◆平成26年度 白鹿特別酒蔵見学会◆
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●開催日時
第1回 
平成27年 1月24日(土) 9:00~12:00
1月24日の応募締切は終了しました。
第2回 
平成27年 3月14日(土) 9:00~12:00
第3回 
平成27年 4月18日(土) 9:00~12:00

●申し込み締切
 各見学日の3週間前

●募集人員
 各回40名

●参加費
 無料

※応募者が40名以上の場合、抽選の上当選者様へ招待状(ご当選通知書)の発送をもって発表にかえさせていただきます。
※見学当日、お送りした招待状(ご当選通知書)のご持参なき場合はご入場いただけませんので、忘れずお持ちください。
※住所等の個人情報は、招待状の発送のみに使用いたします。
※未成年者の応募・参加および未成年者の同伴はお断りさせていただきます。
※お車・バイク・自転車でのご参加は固くお断りさせていただきます。

参加ご希望の方はお申込みフォームよりご応募ください。皆様のお越しをおまちしております!


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