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お知らせ
2015 春夏新商品のお知らせ 2015年03月10日

2015年春夏新商品として「白鹿 はくしか オータンティック」、「白鹿 かおん 純米」、「白鹿 檀 特別本醸造」の3商品を2015年3月10日(火)に全国で新発売します。

2015年春夏新商品のテーマは「和食がおいしくなるお酒」。近年ニーズが高まっている二人で飲みごろサイズの500ml市場を強化するもので、食卓のテーブルにボトルがあるとちょっとした贅沢を感じていただけるようなデザインとしました。
 

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■きめ細やかな喉越しですっきりとした後味の“正統的”本醸造酒
白鹿 はくしか オータンティック 500ml瓶詰  希望小売価格 750円(税別)

「オータンティック」とは、フランス語で”本物”、”正統的”、”本格的”を意味します。五味のバランスを追求する白鹿の味の特徴を最もよく表す本醸造酒に「オータンティック」と名付けました。 きめ細やかな喉越しとすっきりとした後味で、特に旨みの乗った青魚の料理に良く合うお酒です。青魚の刺身や焼き魚などと共にお愉しみいただくことで、より一層料理の旨みが引き立ちます。
 

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■ごはんがおいしくなるお酒
白鹿 かおん 純米 500ml瓶詰  希望小売価格 670円(税別) 

「かおん」とは、和音の旧称、二つ以上の音の響くときの音を指します。「和食と日本酒を食するとき、人の中で奏でられるおいしさの響き」という意味で名付けられたお酒です。純米酒ならではのお米の旨みとさらりと軽やかな飲み口が、和食材の繊細な旨みを引き立ててくれるお酒です。
 
 

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■食を引き立てる旨みとキレが同時に味わえる
白鹿 檀 特別本醸造 500ml瓶詰  希望小売価格 870円(税別)

最初に口に含んだ瞬間に繊細で上質な旨み、飲み込んだ後のきれいな余韻とキレを感じていただけるお酒。もろみを発酵させる勢いにこだわり、米の旨みが高まり切る“旨みの頂点”と“キレの美しさ”を同時に実現する一点を見極めたつくりの「白鹿 檀 特別本醸造」は、兵庫県産米山田錦を100%使用した贅沢なお酒です。 勢いよく発酵させることで実現したキレの良さで、米本来の旨みを味わいながら、口の中でスッと引いていきます。カクテルグラスで愉しんでいただきたいお酒です。
 


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2015 限定酒 「純米吟醸 春宵一刻 本生」 のご案内 2015年03月10日
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“春”を味わう純米吟醸のしぼりたて本生「黒松白鹿 純米吟醸 春宵一刻(しゅんしょういっこく) 本生 720ml瓶詰」を2015年3月10日(火)より、5,000本限定で発売させていただくことになりましたのでご案内いたします。

北宋の詩人・蘇軾(そしょく)は漢詩「春夜」の中で “春宵一刻値千金”と詠みました。花は香り、月は朧な春の夜のひとときは、誠に趣が深く、千金にも換えがたいという意味で、その一節を引用し名付けました。
じっくりと時間をかけて低温発酵させ、甘く華やかな香りと旨みのある味に仕上げた「黒松白鹿 純米吟醸 春宵一刻 本生」は、一切の火入れをせず、純米吟醸ならではの繊細な味わいをしぼりたてでお愉しみいただけるフレッシュな春のお酒です。

蔵元直営の「白鹿クラシックス」や「おづKyoto -maison du sake-」、オンラインショップ「おづショップ」でも販売いたします。
ぜひ、この機会にお買い求めくださいませ。


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