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お知らせ
桜とともに花ひらく時を待ちわびた『白鹿 立春仕込み 花ひらく 吟醸生酒』数量限定発売 2016年03月09日

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 立春の2月4日に留仕込を終え、低温でゆっくりと発酵させ、華やかな香りを醸す『白鹿 立春仕込み 花ひらく 吟醸生酒』を数量限定で全国発売いたします。(内容量:500ml/価格:1,000円<税別>)

『白鹿 立春仕込み 花ひらく 吟醸生酒』は桜の花芽が開花に向けて準備を始める、暦の上では春が始まる立春に仕込みを終え、三寒四温のなかでゆっくりと時間をかけて低温で発酵させた芳ばしい甘く華やかな香りを放ち、繊細な中にも力強さを感じる味わいを楽しめる吟醸酒です。

桜とともに花ひらく時を待ちわびた『白鹿 立春仕込み 花ひらく 吟醸生酒』は、桜を愛でながら味わっていただきたいとの思いから、一切の火入れをせずしぼりたての本生にて、数量限定で発売します。

華やかな香りとフレッシュで爽やかな甘みが特徴の『白鹿 立春仕込み 花ひらく 吟醸生酒』には、えびやあなご、きすなど魚介の天ぷら、豚肉や鶏肉のグリルを爽やかに塩やレモンで愉しむのがおすすめです。塩や酸味でシンプルに魚や肉の旨みを引き立てた料理と相性がよく、また揚げ物や焼き物にして香ばしさが加わると吟醸香と相まって、心地よい美味しさをお愉しみいただけます。

『白鹿 立春仕込み 花ひらく 吟醸生酒』は、全国の酒販店、酒量販店のほか、『おづKyoto – maison du sake - 』(京都府上京区)、『おづオンラインショップ』でも発売いたします。

春を思い、仕込みのタイミングにこだわった『白鹿 立春仕込み 花ひらく 吟醸生酒』は、春を感じながら味わっていただくには最適な日本酒です。

季節を感じながら味わうのはもちろん、これまでの努力が文字通り「花ひらく」ときを待ちわびる方への贈り物にもおすすめです。

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4月12日(火)ショップ&レストラン『白鹿クラシックス』をリニューアルオープンします 2016年03月01日

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昨年よりリニューアル工事を行っておりましたショップ&レストラン『白鹿クラシックス』が全面建て替え工事を経て、2016年4月12日(火)に装いも新たにリニューアルオープンいたします。

(※ショップ&レストラン『白鹿クラシックス』の仮ページがOPENしています。本ページは4月12日のリニューアルオープンにあわせてアップする予定です。どうぞご覧ください。URL:http://classics.hakushika.co.jp/)

ショップ&レストラン『白鹿クラシックス』は「木漏れ日のある酒蔵」をコンセプトに、家族や仲間が集い愉しむ場、蔵元ならではの商品を購入できる場としての存在価値を高めてまいります。季節の移ろいを感じる“花”と“日本酒”そして“料理”の融合をテーマとした食メニューや、ここでしか買えない蔵元ならではの商品を販売いたします。

旬の食材や店内にディスプレイされた花を通じ、季節を感じていただくことはもちろん、レストランでは食メニューに添えられた季節の花により、五感で季節を愉しんでいただくことができます。

また公益財団法人 白鹿記念酒造博物館での企画展示と連動した食メニューやショップでの商品販売を企画しています。

ショップ&レストラン『白鹿クラシックス』リニューアルオープンにご期待ください!

※レストランのご予約は3月14日(月)以降承ります。

 

 

 

 


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