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お知らせ
白鹿2016年秋冬新商品新発売のお知らせ 2016年08月31日

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白鹿2016年秋冬新商品を発売致します。テーマは“食欲の秋を楽しむお酒”として、食卓を彩り、食を引き立てる純米酒を揃えました。
 
・『黒松白鹿 ひとめぼれ 純米』 720ml 瓶詰 / 900円<税別>
・『白鹿 ひとめぼれ 純米』 500ml 瓶詰 / 700円<税別>
 
岩手県産米ひとめぼれを100%使用。やわらかな米の旨みを引き出し、ふんわりと口の中に広がるやさしい米の旨みと、軽やかな飲み口を実現しました。
『ひとめぼれ』したときの頬を染めるイメージ、出会い・ときめき感を表現することで、飲酒シーンの楽しさをご提案する商品です。
肉じゃが等、旨みのあるお肉を醤油やお味噌で味付けしたものと合わせると、やさしくあっさりとした味わいにまとめてくれます。
旨みある食材と、やさしいお米の旨みはとても相性が良く、心地よい時間をお愉しみいただけます。
 
『ひとめぼれ 純米』は全国の酒販店の他、白鹿クラシックスおづKyoto - maison du sake -おづオンラインショップでも販売いたします。
 
 
・『黒松白鹿 辛口 純米』 2,000ml パック詰 / オープン価格
 
後口がすっきりとしたキレ味の辛口タイプながら、お米の旨みがしっかりと感じられる味わいに仕上がっており、燗にすると味がよく調和してとても心地よい旨みとなります。
バランスの良い旨みとキレ味の『黒松白鹿 辛口 純米』は、鍋料理やおでんなどと楽しんでいただくと、スッキリした後口、食の愉しみが継続します。
淡白な味わいの食材をベースに醤油や味噌で味付けをしたものと、とても相性が良く冷やしてももちろん、燗にしても食の楽しみを引き出す『黒松白鹿 辛口 純米』を、ぜひともいろいろな食事と合わせてお愉しみ下さい。

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秋の醍醐味"ひやおろし"『黒松白鹿 ひやおろし 特別純米』数量限定発売 2016年08月19日

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 まろやかで旨みが増した日本酒の秋の風物詩である『黒松白鹿 ひやおろし 特別純米』を2016年8月22日(月)に全国で数量限定発売いたします。(内容量:1,800ml/価格2,500円<税別>、720ml/価格1,200円<税別>

灘の酒は夏を越す間に熟成し、秋には香味が整い、酒質が向上することから「秋晴れの酒」ともいわれています。冬にしぼったお酒に火入れをし、ひんやりとした蔵の中で低温貯蔵、ゆっくりと夏を越したお酒『黒松白鹿 ひやおろし 特別純米』は、秋を迎えるにあたって、今年の熟成度を味わうことのできる、この時期ならではのお酒です。
 
黒松白鹿 ひやおろし 特別純米』には、豚の角煮や焼き鳥など素材自身の旨みが強く、醤油系の味付けをしたお料理との相性が抜群です。
 
全国酒販店の他、白鹿クラシックスおづKyoto - maison du sake -おづオンラインショップでも販売いたします。
 
宮水を使用することで力強く発酵した『黒松白鹿 ひやおろし 特別純米』は、時間を掛けてひと夏を越す頃には荒々しさが消えて味の様々な成分が馴染み、まろやかでふくよかな旨みを十分に育んだ、円熟の味わいとなっております。昨年からブームとなっている“ひやおろし”の『黒松白鹿 ひやおろし 特別純米』を是非、ご賞味ください。

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『全国燗酒コンテスト2016』最高金賞受賞 2016年08月09日

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『全国燗酒コンテスト2016』(主催:全国燗酒コンテスト実行委員会 後援:日本酒造組合中央会)が行われ、
白鹿 檀(だん) 特別本醸造』がプレミアム燗酒部門にて最高金賞を受賞いたしました。

『全国燗酒コンテスト2016』の出品酒はすべてマスキングされ、ブラインドテストが徹底されています。
製造技術者をチームリーダーに、清酒の販売や出版に関わる専門家30人によって審査され、審査員の評価スコアの平均値で上位30%を金賞、うち最上位5%が最高金賞と認定されます。

『全国燗酒コンテスト2016』では、
・お値打ちぬる燗部門(審査温度45℃)
・お値打ち熱燗部門(審査温度55℃)
・プレミアム燗酒部門(審査温度45℃)
・特殊燗酒部門(にごり酒・古酒・樽酒・極甘酒など)
 の4部門にわたって審査が行われました。

◆当社の受賞酒は以下の通りです。

【最高金賞】
プレミアム燗酒部門 : 『白鹿 檀(だん) 特別本醸造

【金賞】
お値打ちぬる燗部門 : 『特撰 黒松白鹿 本醸造 四段仕込
お値打ち熱燗部門 : 『上撰 黒松白鹿 超辛 本醸造

これもひとえに、日頃ご愛飲いただいております皆様のおかげと、社員一同お礼を申し上げます。
今後とも清酒 白鹿をご愛顧のほど、よろしくお願いいたします。

 


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