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お知らせ
2018年『白鹿えびす市』開催のお知らせ 2017年12月19日
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  2018年1月9日(火)~11日(木)の3日間、新年のはじまりを食と新酒で愉しむ『白鹿えびす市』を開催いたします。

全国のえびす神社の総本山であり、「開門神事福男選び」で有名な西宮神社では、毎年1月9日から11日の3日間、「十日えびす」という商売繁盛を祈願する祭事が行われ、多くの方で賑わいます。

その西宮神社の南側で酒造りをする辰馬本家酒造でも、この「十日えびす」にちなんで毎年『白鹿えびす市』を開催し、蔵出し新酒を限定発売しております。

2018年は、福が来るように縁起の良い限定酒3種をご用意いたしました。それぞれ数量限定で販売致します。また、新春の酒蔵を愉しんでいただくため、酒蔵でしか味わえない手作りの『酒蔵粕汁』や『酒饅頭』をはじめ、蔵元ならではの味わいをお愉しみいただけます。


『白鹿えびす市』概要◆ 

◆開催日◆
2018年1月9日(火)、10日(水)、11日(木)

◆営業時間◆
白鹿・戎蔵 特設会場… 10:00~21:00(11日は19:00まで)
白鹿クラシックスショップ…10:00~19:00

◆開催場所
辰馬本家酒造 清酒製造場 戎蔵

◆販売商品◆
・<100セット限定>
  「黒松白鹿 もち米四段 純米 白にごり酒/紅にごり酒セット 各300ml瓶」2,000円(税込)
・<500本限定>
  「六光蔵で一月三日にしぼりました 300ml瓶」1,000円(税込)
・<100本限定>
 「黒松白鹿 もち米四段 純米 白にごり」単品1,000円(税込)
・粕汁、酒饅頭、甘酒 など

※白鹿クラシックス レストランではグラスにてご提供いたします。
 

荒天の場合(雨天・強風等)、主催者の判断のもと中止となる場合がございます。その際は白鹿ホームページ等でお知らせ致します。
 


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「超特撰 黒松白鹿 新米新酒 しぼりたて山田錦 特別純米生酒」限定発売! 2017年12月08日

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年末から年始にかけて大変人気のあるお酒「超特撰 黒松白鹿 新米新酒しぼりたて 山田錦特別純米生酒」の受注が始まりました。

兵庫県産米山田錦の29年度産新米100%で仕込んだ特別純米生酒。純米造りで新米の持つふくよかな米の旨みが醸しだすコクとしぼりたてならではのフレッシュな味わいのハーモニーを実現しました。

一度も火入れせずに瓶詰した、寒い時期ならではの旬のお酒です。しぼりたてのフレッシュな味わいをお楽しみいただけます。

「超特撰 黒松白鹿 新米新酒 しぼりたて 山田錦 特別純米生酒」は、飲食店を中心に全国の酒販店、百貨店、酒量販店のほか、直営の『白鹿クラシックス』おづ Kyoto – maison du sake -』白鹿オンラインストア『おづショップ』でも発売いたします。


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『黒松白鹿 純米吟醸 生なま』4,000本限定発売! 2017年11月21日

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発酵と熟成時間のバランスで、旨みと甘みを最大限に引き出した『黒松白鹿 純米吟醸 生なま』(内容量:1800ml/価格:2,700円<税別>)を4,000本、2017年11月21日(火)に全国で限定発売いたします。

『黒松白鹿 純米吟醸 生なま』は昨年発売と同時に4,000本完売するなど、大変好評を博しました。一般的な清酒は、貯蔵前に1回、瓶詰前に1回の火入れを行い、味を安定させすっきりと仕上げていきます。

『黒松白鹿 純米吟醸 生なま』は、貯蔵前に火入れをしないことで、酵素が生きたまま5ヶ月貯蔵し、旨みや甘みを蓄え、更に瓶詰め時にも火入れしないことで、爽やかでフレッシュな味わいをそのまま封じ込めました。

酒造りでは、2回とも火入れをしないことを表現するために、「生生」、「生々」、「本生」と呼ぶことから、 生酒の旨さをより身近にという願いを込め“生なま”とネーミングしました。

『黒松白鹿 純米吟醸 生なま』は、発酵と熟成の時間のバランスをコントロールすることにより、旨みと甘みを最大限に引き出した「本生」の純米吟醸酒です。

口に含むと、甘み、旨みが広がった後に、のどの奥で豊かに膨らむフルーティな芳香をご堪能いただけるのも『黒松白鹿 純米吟醸 生なま』の大きな特徴のひとつです


『黒松白鹿 純米吟醸 生なま』は、飲食店を中心に全国の酒販店、百貨店、酒量販店のほか、直営の『白鹿クラシックス』おづ Kyoto – maison du sake -』白鹿オンラインストア『おづショップ』でも発売いたします。


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『黒松白鹿 きらとろ 720ml』4,000本限定発売! 2017年11月21日
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クリスマスなどのパーティーシーンで楽しむ日本酒「黒松白鹿きらとろ」(内容量:720ml/価格:1,200円<税別>)を4,000本、2017年11月21日(火)に全国で限定発売いたします。

『黒松白鹿 きらとろ』は、純米吟醸生酒で華やかな香りと生酒ならではのとろりとした口当たり、しぼりたてのフレッシュな味わいが楽しめます。しぼりたてのきらきらしたフレッシュさを表した『きら』、優しくキメ細やかな甘みを表現した『とろ』を合わせて『きらとろ』とネーミングしました。

クリスマスや、忘年会など年末年始に向けて増えるパーティーシーンで飲んでもらいたいお酒。パーティーシーンでシャンパンやワインなどと一緒にテーブルに並べてもSNS映えするよう冬の夜に、イルミネーションでキラキラと輝く雪が降ってるイメージを表現。ダマスク柄かと思いきや、日本の和柄を背景に使うことで日本酒のある“和”のクリスマスを表現するデザインとしました。

『黒松白鹿 きらとろ』は、全国の酒販店、酒量販店のほか、直営の『白鹿クラシックス』おづ Kyoto – maison du sake -』白鹿オンラインストア『おづショップ』でも発売いたします。


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"赤い白鹿"サイトOPEN! 2017年11月15日
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本日より”赤い白鹿”のサイトがOPENいたしました!

“赤い白鹿”は、白鹿の日本酒「上撰 黒松白鹿」を、デルモンテの「リコピンリッチ トマト飲料」で割った新しいSAKEカクテルです。

レシピの紹介や美味しさの秘密等をご紹介しておりますので、
是非チェックしてみて下さいね。

赤い白鹿サイトはコチラから↓
http://hakushika-cp.com/akai-hakushika/


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ソトノミプロジェクト第5弾、始動! 2017年11月15日
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本日よりソトノミプロジェクト第5弾のサイトがOPENいたしました!

今回のソトノミは "HAKUSHIKA ICE BAR"!
HOKKAIDO ICE STAR HOTEL&RESTAURANT , KIROROで内にOPENする、ICE BARの公式スポンサーをつとめます。

HAKUSHIKA ICE BARでは、氷をくり抜いて作られたアイスグラスで楽しむアイスカクテルや、ホットドリンクをご用意しております。

氷と雪が誘う、"神秘と不思議の世界"を、白鹿のオリジナルドリンクとともにお楽しみください。

ソトノミ05はコチラから↓
http://hakushika-cp.com/sotonomi05/


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2017 お歳暮商品のご案内 2017年11月01日

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今年も残すところあとわずか。
お世話になった方への贈り物はお決まりでしょうか?

白鹿では今年も、新しい年を迎えていただくのにふさわしい、晴れやかなお歳暮ギフトをそろえてお待ちしております。

お歳暮ギフトのラインナップはこちら↓
 https://www.hakushika.co.jp/lineup/style/st_gift/


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ソトノミプロジェクト第4弾、始動! 2017年10月31日
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本日よりソトノミプロジェクト第4弾のサイトがOPENいたしました!

今回のソトノミは "スポーツで楽しむ" BMXフラットランド世界王者決定戦&スケードボード世界大会である、"ARKLEAGUE"の公式スポンサーとして、白鹿がフードパークをプロデュースいたします。

フードパーク内では、白鹿の様々なメニューをご用意しております。

スポーツはスポーツでも、スピードを競うのではなく、技を競い合うスポーツである今大会。選手たちの華麗な技を見ながらSAKEをお楽しみ下さい。

ソトノミ04はコチラから↓
http://hakushika-cp.com/sotonomi04/








 


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白鹿ハロウィンジャック開催! 2017年10月27日

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今週末の10/27(金)・10/28(土)は "HAKUSHIKA HALLOWEEN JACK" と題して、京都の木屋町界隈を白鹿がジャックいたします!

"HAKUSHIKA HALLOWEEN JACK" のポスターが貼ってある様々な料飲店で "赤い白鹿" がお楽しみいただけます。

また、京都の "CLUB IBIZA" では、10/28(土)に白鹿ガールが登場し、白鹿の新感覚カクテル "イビザショット" を無料で配布いたします。

この週末は、是非木屋町界隈にお立ち寄りください!


【開催日程】
2017年10月27日(金)~10月28日(土)

【開催場所】
京都木屋町周辺


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平成29年度「灘の生一本」 発売のご案内 2017年09月01日

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 神戸から西宮にかけて酒蔵が建ち並ぶ「灘五郷」は、江戸時代から続く日本一の酒どころ。その灘で生まれた生粋の純米酒のことを「灘の生一本」といいます。

昨年に引き続き、「灘酒プロジェクト」として灘五郷9社(大関・菊正宗・剣菱・櫻正宗・沢の鶴・道灌・日本盛・白鹿・白鶴)から同時に「灘の生一本」を発売いたします。

どの銘柄の「灘の生一本」も、味や香りの表現について「灘酒研究会酒質審査委員会」がその酒質を審査、認定した個性豊かな純米酒です。

「黒松白鹿 灘の生一本 純米酒 720㎖瓶詰」は、兵庫県産米山田錦100%使用したまろやかで旨みある純米酒で、適度な甘味と、飲みごたえのあるお酒であると「灘酒研究会酒質審査委員会」で認定されました。

白鹿の「灘の生一本」は、2017年9月25日(月)より白鹿クラシックスおづKyoto - maison du sake - 等でお買い求めいただけるほか、おづオンラインショップでもご注文承りを開始いたします。
9銘柄それぞれに個性のある味わいの「灘の生一本」をぜひ飲み比べてみてください!

「灘の生一本」の詳細はこちらから。


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