灘で生まれた生粋の純米酒「灘の生一本」。白鹿の「灘の生一本」は、兵庫県産米山田錦を100%使用した、まろやかで旨みがある純米酒です。甘みや酸味のバランスが良く、きれいでふくらみのある味わいのお酒です。

「灘酒プロジェクト」として、沢の鶴・剣菱・白鶴・菊正宗・櫻正宗・浜福鶴・白鹿・大関の8社が兵庫県産米のみからつくる純米酒「灘の生一本」。 灘の酒を活性化させるために集まった技術者たちが、厳正な審査を行い、認証を得たお酒だけを「灘の生一本」（2021灘酒研究会）として限定発売いたします。

「灘の生一本」は、酒質の特性や原料、製法などの生産基準に基づいた審査を受け、地理的表示「GI灘五郷」の認定を受けた商品です。

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