関西では、酒のつまみ、酒肴のことを“アテ”と言います。ササッと作れる、白鹿の酒に合う“アテ”のレシピを動画にしました。簡単でおいしいアテなレシピ、ぜひ一度作ってみてください。

Vol.09みつ葉と甘酢しょうがのアイデア冷やっこ×普通酒

アッというまに完成のアイデア冷やっこは、三つ葉と甘酢漬け生姜のみじん切りを1：1にブレンドして豆腐にトッピングしただけなのに、とても充実感のある味わい。甘み・酸味・香り・旨み・クリーミーさなど、いろいろな味の変化が口の中で広がります。冷やしておいしいやや甘みのあるお酒との相性がよく、三つ葉と甘酢漬け生姜の爽やかさや豆腐のやさしい味わいによく合います。
●調理時間: 3分

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この料理にオススメのお酒はコレ！

白鹿 すずろ

穏やかな陽光と風の季節を感じる、ふんわりとした香りが漂う、冷やしておいしい夏のしぼりたて。フレッシュさが冴えるお酒で、ほのかに香る爽やかな香りに、やや甘みのある酒質が特徴です。

この料理に合うお酒の種類

普通酒

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