2025年10月27日、辰馬本家酒造の令和7酒造年度に初めて新酒をしぼる「初揚げ」の日に合わせ、
白鹿記念酒造博物館 記念館に吊るされている酒林の付け替えを行いました。

直径約８５ｃｍ、重さ約９０ｋｇの特大酒林を慎重に運び、協力しながら無事付け替えが終了しました。

　　

令和7酒造年度初の新酒ができたことを知らせる青々とした杉の葉が徐々に茶色くなっていくにつれ、
酒が熟成してきたことを知らせてくれます。

お近くの方は、ぜひお立ち寄りくださいませ。