白鹿ブランドを展開する辰馬本家酒造株式会社（本社：兵庫県西宮市、代表取締役社長：辰馬健仁）は、2019年春夏新商品として『黒松白鹿 中取り 純米 透き SUKI』（720ml瓶/税別800円、300ml瓶/税別380円）、『黒松白鹿 山田錦 辛口 純米 シルク』 （720ml瓶/税別980円）、『黒松白鹿 純米 クリア』 （2,000mlパック/オープン価格、900mlパック/オープン価格）、 『黒松白鹿 かおり 純米吟醸 プレミアム』 （900mlパック/税別800円）の6商品を2019年3月11日（月）に全国で新発売いたします。

■純米なのに透明感のある味わい『黒松白鹿 中取り 純米 透き SUKI』
お酒をしぼる際に一番美味しいところだけを「中取り」した、透明感のあるすっきりとした味わいの中にもコクのある純米酒です。
通常はしぼり初めの｢あらばしり｣、そのあと出てくる「中取り」、最後に圧力をかけてしぼり切る「セメ」を合わせて瓶詰めしますが、『中取り 純米 透き SUKI』はきれいな味わいに仕上げた純米酒の中から、さらに、香味のバランスの良さと力強さを併せ持つ「中取り」のみを瓶詰め。日本酒好きの方からビギナーの方にまでおすすめできる酒に仕上げました。
塩こしょうしてグリルしたスペアリブや、ゆでがに＋ぽん酢など、旨みの強い肉や魚介類をさっぱりと味付けした料理とお楽しみいただくと、料理と酒、両方の美味しさが一層引き立ちます。

■シルクのようになめらかな口あたりの辛口純米酒『黒松白鹿 山田錦 辛口 純米 シルク』
『黒松白鹿 山田錦 辛口 純米 シルク』は、山田錦の旨みを生かした、きめ細やかな味わいとスムーズな切れ味の特別純米酒です。
こうじ米を65％まで磨くことで、シルクのようなきめ細かくなめらかな口当たりに仕上げ、宮水と良質な兵庫県産米山田錦100％を使用した白鹿のこだわりを辛口の酒に表現しました。口に含んだときに広がる旨みと、上品に“スッ”と引いていくキレの良さも特徴です。
肉や脂ののった魚など、旨みある素材を活かした料理とともにお楽しみください。

■冷やして愉しむ“クリア”な味わいの純米酒『黒松白鹿 純米 クリア』
冷酒を好む方が多い現代の嗜好に合わせた、冷やして美味しい軽やかな純米酒です。「麹つくり」「発酵」「貯蔵」など造りを一から見直し、キレのあるすっきりとした“クリア”な味わいを実現しました。冷やしてお飲みいただくことで、 ピュアな純米酒の“クリア”な味わいが引き立ちます。
＜クリア≠辛口＞の純米酒を、ぜひ冷やしてお楽しみください。

■かおりを感じるプレミアムパック『黒松白鹿 かおり 純米吟醸 プレミアム』
華やかな香りとフレッシュな風味をお楽しみいただけるワンランク上の純米吟醸生貯蔵酒。冷やして美味しい純米吟醸酒が、さらに香り豊かに、すっきりとした味わいへとグレードアップした「お手軽なのに本格派」のプレミアムパックです。
刺身や焼き魚のほか、魚や鶏肉の南蛮漬けやトマトソース煮など旨みと酸味のある料理とも好相性。香り豊かなフレッシュな味わいを、普段の食事とともに気軽にお楽しみください。

白鹿 2019年春夏新商品  概要